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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
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;s0q2U v9jp0a"B 梅醬咕咾肉ZQbTbvyy
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材料:
0D|(p@u 嫩豬肉或里肌肉300-400g*F#vI
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蕃茄1個N{JB4Q
青椒1個-^*_RAp
鳳梨約8小片
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`yg'D@"P/} 醃肉料:)K2_9dg3k
醬油膏1大匙
jX4~.`8j 白胡椒粉1/4小匙SMV_[[Zf5Vw
蛋黃1個
Iv"G-mJF 香油1小匙
r1j `9ztk 蒜末1大匙0N k"H9y.^/b{;u
鹽少許
`[1[S c 沾粉:
"qM3JGH&@6p$[(|!? 太白粉5小匙9_0n3J0tWtl
麵粉2小匙
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on qk g "qk@.j1?0FK0z
綜合調味料:
q)R+D}M 水3/4杯3}&Bd2Rj"L
太白粉1小匙
9zt%f)HSE.X 糖1小匙J$QxO0Ilx\
醬油2大匙Lv:q1D[;U
梅醬(肉加汁)5大匙
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~W 鹽適量4s%P\X}A*aur
梅醬部份:&klKx7m:Vi
我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品
-Td$w|5mkf!_ 比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!_SJ,b-k

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|$`5ov| 將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後3H9Wb~2JtH$fs
均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用
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蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後U8Pz4u'hE
先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!![\!c C q+|pZ
*x/j9S:^:HV,P
我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後iBI9v1T3n5}-W
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
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qb7eQ1mD,E 加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉
.ko l}Z6GQ}&]%L 稍微拌一下即可盛盤上桌      
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下