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美味老婆饼

[table=98%][tr][td][img]http://hiphotos.baidu.com/kekeke2007/pic/item/ac8ed38240a72cb20cf4d2b8.jpg[/img]
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材料：
0Q+L4l/H1ALx,q'D 1、油皮：低粉110G，高粉30G，细砂糖10G，猪油30G，水65G；$T^3Qq,U
2、油酥：低粉110G，猪油55G；m{ H~'Y,[9Z
3、内馅：糯米粉120G 玉米油20ML 猪油250G 细砂糖90G 水75G
L }`O'if(Yh 按以上配方一共做了十个，所有材料正好用完。另需蛋黄一个，烤前刷表皮。mD+z,Pa6Y^

NoGO#o z:YG$L@S 做法：
u|7l(o5R:l 1、内馅：糯米粉放预热好的烤箱150度烤10分钟，与其它内馅材料和匀，分为25克一个左右的小团待用；W}lv!Y)\z"i
2、油皮：将所有油皮材料和匀成团，分为30克左右一个的小团待用；   
srfyk"D 3、油酥：将油酥材料和匀成团，分为20克左右一个的小团待用；8C@h v0Y8l^0ue-P
4、取一个分好的油皮擀圆，中间放上一团油酥，象包包子一样捏拢，捏好的一面朝上；
(]?Tv0mJ6F7s 5、将包好的油皮油酥团擀成十多厘米的长条卷起来；_
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6、将卷起的酥皮再擀长，再卷一次，包保鲜膜静置二十分钟以上；
9m+a8M;WM3}Ml _ 7、将酥皮擀成圆形，中间放上内馅，再次捏拢。包好的面团翻一面，包口朝下；
:F OO'?"b[e?W 8、用手稍将面团压圆压扁，再用擀面杖擀至差不多厚的圆饼；f8R _
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9、烤盘铺锡纸，将擀好的饼放入烤盘，饼上刷上蛋黄液，划上两三道口子，洒上白芝麻；:G7|%B$cI"K.@i'v
10、烤箱预热195度，烤24-26分钟出炉。很香哦！[/size]|q;Hn;t"f-H
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