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紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
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材料1：（約12碗）
.d%Z;v6tG,} 粘米粉 100gI9A6?Gg
糯米粉 10g
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IIU|Q*B#V {Yk 澄麵 60g)w*[4@!aq*I
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水 150g
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poj 材料2：
]:m*fM+k vd H 砂糖/黑糖/片糖 130g&vqG~7O"?%`
水 350g&Gu:Ai1|[1G0x{

h.f'}1X Yu 餡料：
!_S/H(ut.y"R 紅豆(煮淋) 適量^_&S&b eJ7Q!i
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做法：E!l.X+NKq#q~
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。mZfn-w*N
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。4h{ Pyyk%LB&h
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。8]:U3eO:J!A0V g!q^
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.