minivip 2009-11-20 10:22
红扒海蛎
红扒海蛎
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做法：6h4\+d3K+T"}4J*@
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1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
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2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
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3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度
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特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮]JCL H
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[[i] 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 [/i]]
tianqu68 2009-11-20 10:57
看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢
肥猪丸 2009-11-20 14:58
楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!
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