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马郁兰鲑鱼捲

原料/调料
　　鲑鱼 300公克
　　鲷鱼(或任一种白身鱼，如大石斑) 300公克
　　芦笋或季节绿蔬 适量
　　新鲜马郁兰或干末 少许
　　盐 2/3小匙
　　酒 1/2小匙
　　柠檬汁 1/2小匙
　　水 2小匙
　　现磨黑胡椒 少许
　　橄榄油 1小匙
　　制作流程
　　把两种鱼都切成厚约1公分、长10公分的鱼条，以两白一红或两红一白为组合编成辫子形，放在涂好油的盘子上，轻撒适量的盐，以水蒸熟或加盖微波至恰好的熟度(如果你是用微波炉，先喷上一些水可保持鱼的嫩度)。
　　芦笋或其他绿蔬烫熟备用。
　　以橄榄油热锅把新鲜马郁兰或干末炒香，下酒加盐和柠檬汁大滚后关火。
　　在主菜盘上把鱼和蔬菜摆成你喜欢的样式(从蒸盘上取鱼时最好用平匙，因为蒸熟的鱼很容易断裂，会影响美观)，趁酱汁热时淋上辫子鱼再撒上黑胡椒即完成。
　　小建议：如果你手上没有马郁兰一类的香料，试试任何一种容易取得的香料，像花椒或红葱头或香菜都可以。

好像很好看，但是我始终不太喜欢往食物里放太多的香料，食物的原味才是最美味的

刀功不太好,有点麻烦啊,还要在盘子上摆花样,要是在家自己做没必要那样用吧

很喜欢这些鱼，比如鲷鱼，但是不喜欢很多加入的东西，因为难准备。

怎么看不到图片，只是听说的精彩，少了视觉的冲击呀，本人对于鱼是情有独钟的，很欣赏这种新的吃法