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湖南特色小吃糯米——牛肉烧麦[3p]

糯米牛肉烧麦，有好吃的糯米和牛肉，加上各式配料，异常香浓好吃，热乎乎的招呼着你，佐点酸甜口的辣椒酱，且是让人停不了口……
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       我家要么不做，要做一定是做上一堆，让那贪吃的一家，吃饱喝足！;q$dJN["R8Zm*J#i
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__L/[0J$h n        用料：%Q'Uvd&AHt}A

%M%V.YBd H        牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。.wf wv.O.z&|

8F:\3_Y#o        做法：K5x S&\M"^

^ql.C"R        1:  香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；
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       2:  锅里加入适量油，放入1料炒香； J:XK:H/Zl#@1V

D^ a:un        3:  加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；
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       4:  牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；
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       5:  加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀；
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       6:  取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；
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L*vP1N/c0P        7:  用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；
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C4Jt"@_        8:  水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
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用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！

一般烧麦都大同小异，我吃过最奇怪的烧麦就是咸蛋苦瓜馅料的，还挺好吃的

我这卖的烧麦全是面包米 难吃的要死 可是楼主做的烧麦太诱人了 我决定自己尝试下！真皮薄馅大 金黄剔透 让我口水直流啊

山西的牛肉饺子刀削面 味道也很好M2v+XmfuM-x,^C
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不下于牛肉烧麦

用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！支持啊

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个颜色看起来就爽，我这里只有猪肉的一种口味都吃腻了，好像换换口味啊