asdfgggg 2009-12-7 22:38
让人等不及的潮州小吃“来不及”
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“来不及”是潮州菜中一道以香蕉为原料的菜肴，关于这道菜肴的成因，则有一段民间传说。
据说明末清初时期，潮州意溪有一陈姓富户人家，一日正午从省城来了一位往年同往京城赶考的朋友，匆促中急忙招呼家厨准备午宴。家厨杀鸡宰鸭之后，嫌菜肴太少，但家中离市一则太远，二则市场也恐怕已收市，此时家园中的香蕉一串串挂在香蕉树上，正是收获时节。家厨见状，灵机一动，便割下香蕉，略为加工，烹制出一道香喷喷的菜肴来。
这道菜外酥内嫩，香甜可口，客人从未吃过这样的菜，品尝之后，赞不绝口，忙问主人这道菜的名称，主人也不清楚，便把家厨唤来询问。家厨便如实说是因为来不及到市场购买肉菜，见到园中有香蕉，便就地取材，临时烹制出来的。
客人听了，哈哈大笑，说：“来不及，来不及，就把这道菜称为‘来不及’吧!”
“来不及”这道菜肴的制法是，把香蕉去皮，切成寸段，再从中间切开，夹上一块同样大小的冬瓜册，挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，撒上香芝麻即成。
YDhunter 2009-12-7 23:05
炸香蕉？挺有意思的
味道一定够甜的，我在巴西烤肉里吃过烤香蕉，味道应该差不多吧
qiaozhenming 2009-12-8 02:40
炸香蕉很好吃的 做成酥皮的更好 还可以在里面加香蕉蛋糕
ajwc 2009-12-8 03:02
哈哈 原来真的有这道菜啊！！！一直以为是中餐馆的发明呢！！！
yangyang085 2009-12-8 09:19
潮州真的有好多好多美味，比如这道菜真的会让我胃口大开。更爱潮州牛肉丸
51yuyu 2009-12-8 09:32
来不及，这名字真好。
潮州多美食，各种小吃名传国内，品尝过不少却有味道，楼主举荐的一香蕉为主料的小吃别有特色。
heshiliaoliao 2009-12-8 09:37
看着还行，未见起能好吃吧，不如拔丝香蕉好吃。
youwenyouwen 2009-12-8 16:31
潮州菜很有名的,这道菜的名字很奇怪啊,看起来很好吃的样子.
幻磷姬将军 2009-12-8 21:56
烤香蕉吃过，油炸的香蕉还真的是只听过没看过呢，不知道是什么味道/
227744887 2009-12-8 23:12
哇·
在汕头住了20年·
还没吃过这个菜呢·
孤陋寡闻了·
HAIYANG110 2009-12-9 08:46
新鲜，其实跟拔丝苹果什么差不多的小吃吧。
xiaopaobing 2009-12-9 09:07
香蕉还可以解酒的，喝酒的时候多吃点这个会有好处的。
feixiangguohe 2009-12-9 12:41
炸香蕉，头次听说，只知道炸苹果，炸洋葱圈。
毁人不倦 2009-12-9 15:54
来不及，这名儿和狗不理有异曲同工之效哦。不过名气不如那个大
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