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luofengling 2009-12-8 20:06

潮讪鳗鱼煮咸菜

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/4320.jpg[/img]
[b]菜名：[/b][/b]
鳗鱼煮咸菜
[b]主料：[/b]
大海鳗
[b]配料：[/b]
潮汕咸菜、蒜头、青蒜、红辣椒、芹菜、味精、精油
[b]做法：[/b]
一)将鳗鱼切为六公分长二公分宽条；
二)将蒜头、青蒜、红辣椒均切成斜片，芹菜去叶切段备用；
三)咸菜斜刀切成薄片；
四)开热炒锅放精油将蒜头、红辣椒爆香再放入咸菜、鳗鱼、青蒜，加味精、咸菜汁炒匀，加盖开大火将鱼煮熟后放入芹菜即可供食。

nnnwwwlll 2009-12-8 20:11

看起来和东坡肘子很像啊，也是肥肉肥而不腻，瘦肉咬起来很有味道

夏新 2009-12-8 20:17

怎么没有图片啊~广东菜很好吃啊
支持奉上！

hxfczdf 2009-12-8 20:23

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ling52003 2009-12-8 21:04

浙江的梅菜扣肉挺好吃的。也是用了咸菜
这个鳗鱼的没吃过，有机会试下

一品孤竹 2009-12-8 21:22

鳗鱼和咸菜烧是个什么吃法，还真是第一次听说，有空试试

wg1975 2009-12-8 21:38

还真是头一回听说这道菜，有机会一定尝一尝

YDhunter 2009-12-9 00:08

第一次听说，这算是地方菜吧，味道不知如何，不过做法这么详细
可以回去试试了，谢谢了

yi乙1234 2009-12-9 00:12

还真是第一次听说，真要找个时间，试验下。

never01 2009-12-9 00:36

感觉鳗鱼做什么都满好吃的说到鳗鱼我就会想到柯南里的小胖子

舒羽1977 2009-12-9 06:28

看是很不错，不过做法过于复杂，找个时间，试验下。

ssglyb 2009-12-9 15:21

看的我都流口水了。就是不知道好不好吃，有机会和朋友一起去吃...

yphjg 2009-12-9 15:38

好像制作过程不复杂，应该可以学一学，多多品尝。

毁人不倦 2009-12-9 15:45

哇。鳗鱼这么好的食材配咸菜啊，是不是有点浪费啊

king8520 2009-12-9 16:11

没吃饭海鳗鱼，楼主的这个办法跟淡水鳗鱼的煮法差不多

sixo111 2009-12-10 16:04

鳗鱼肉很好吃的，这道菜做法特别，改天去尝尝。

gg731gg 2009-12-10 16:13

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什么东西哦，图片拍好点估计会很让人有食欲

LIONCEL 2009-12-10 20:54

潮汕去过那里的才也很有特点真要找个时间，试验下。

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