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46083749 2009-12-10 05:46

秘制坛肉

[img]http://space.tv.cctv.com/image/20090414/IMAG1239684470182359.jpg[/img]
主料：五花肉
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辅料：葱、姜、蒜[5L!QS/G `C\0r N
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草

烹制方法：B z*~P%J

1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；7P%jFp3J nY

2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。w-EOhEPp$T+a
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特点：鲜咸软烂，风味独特。

z123033171 2009-12-10 05:54

话说对于肥肉我真不行这个也只能看看了

binbin5588 2009-12-10 08:20

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gjmppp 2009-12-10 11:30

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

chenwei84825 2009-12-10 12:33

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

xiaofu0805 2009-12-10 12:43

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

sexylfl 2009-12-10 13:18

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

bearlovedog 2009-12-10 13:21

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

nicepop888 2009-12-10 13:22

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

nhnhkalton1 2009-12-10 18:57

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！
就怕自己在家做不出那味道啊，唉

stephenallan 2009-12-10 19:45

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这个不就是“扎肉”么，最好是用竹笋长成竹子时的那层壳叶掐丝扎，这样的味道更好。

xry0216 2009-12-10 20:12

看得我直流口水啊，估计我做不出来品相这么好的坛肉了:cry

smnan2009 2009-12-10 21:33

坛肉下饭最好了，希望楼主详细告诉一下怎么做，现在写的太笼统了。

gundammew 2009-12-10 21:41

这个应该是江浙一带的美食把,肥而不腻味道肯定不错

SDCP 2009-12-10 23:06

做起来比红烧肉简单，味道差不多，大家都可以尝试做一下。

chen550922 2009-12-11 08:13

这时坛肉吗？这个不就是红烧肉吗，用个小砂锅慢慢炖就行了！

robinbin 2009-12-11 08:30

听说男人吃肥肉比较好，这种炖肉的做法肉肥而不腻

l61903564 2009-12-11 10:53

最喜欢吃肉了，这样的肉挡都挡不住啊，完蛋了回去又要减肥了

sexboysex11 2009-12-11 11:06

色香味俱全，非常享受，谢了！

不过，我弄出来好象没有这么好看。郁闷

huweideplay 2009-12-11 11:46

...抵制肥肉。实在是吃不下去的东东。纯支持

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