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土家公婆饼

一、公婆饼传说
清朝乾隆年间，鹤峰县一刘姓大户人家新娶进一名儿媳，回门次日，按土家族习俗，要儿媳为公公婆婆进献亲手做成的食物。公公婆婆吩咐仆人送来麦面二两、栗米少许、佐料若干制作早餐。公公婆婆要求：十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要相互连着，每人都能尝到饼子的味道。二两麦面制作十张大饼实数不易，但聪明的儿媳却巧妙地解决了公公婆婆所提出的难题，首创了传延至今的公婆饼，充分展现了其厨艺和智慧。通过不断的改良，形成了现今的“土家公婆饼”。
二、产品背景
公婆饼帮助了小本经营者、满足了食客的味蕾、方便了人们的生活需求，不论是走在时尚美食的前沿，还是紧跟潮流小吃的步伐，都会让土家公婆饼大放异彩，让你赚个钵满盆满。
“土家公婆饼”又称“湖北公婆饼”、“恩施公婆饼”、“恩施土家族公婆饼”、“武汉公婆饼”简称“公婆饼”。它是土家族特有的风味美食，采用发酵面团包卷由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料，辅一葱花，沾一芝麻、用烤箱烘烤或电饼铛煎制而成。公婆饼配方科学，技艺精湛，沁人心脾，深受市场青睐。
三、产品特点
公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，特别适合街头和路边小吃。
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呵呵 让我想起了厦门的老婆饼了 原来是看错了

怎么没有说该怎么做呢，我都好想知道，麻烦楼主补上好嘛

呵呵,看起来这个公婆饼很是不错啊,卖相要的,早就听说土家小吃特色十足,要是能一饱口福,就真是太幸福了

看来这个才是真的，原来大街小巷的都是假货

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这个北京就有卖的，不过好像有点辣，自身有毛病吃不了辣的，命苦呀！:cry

各地都有卖，感觉味道很香，有空一定去吃个够

这个没吃过，但是见过，金黄色的，给人感觉很可口

好像听起来很熟识，不知大自己有没有吃过！下次一定要好好的尝一尝！

没有听说过,以前只听说过土家土渣饼,但并不好吃

以前要排队买，现在冒似销声匿迹，不过味道还是不错的

原来家里的楼下就有一家，两块钱一个，味道还真不错

土家饼现在哪都能看到，也不知道那个才是正宗的，不过头一次吃的时候的确很香

呵呵 让我想起了厦门的老婆饼了 原来是看错了

公婆饼还是第一次听说，我也比较喜欢吃这种带馅的。吃过老婆饼，味道也很是不错。

看起来不错，但希望不要象几年前的掉渣饼一样成过眼云烟。

我们这边只有卖什么土家牛肉饼的，不知道这个公婆饼怎么样

完全没有我们这的锅块好吃，什么馅都有。那什么烧饼就是面上刷一层酱，味道稀烂！

好像听起来很熟识，不知大自己有没有吃过！