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菜品推荐：肉沫炒雪里红【6p】

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[size=6][color=DarkRed][b]★肉沫炒雪里红★[/b][/color][/size]_ HOR[LX,y
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[b][size=4][color=DarkRed][align=center]雪里红食疗作用
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\8`H9o%]8m8Cg 1. 醒脑提神 雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。 O'bz$li!YkE1Q

/YUe)ZsM 2．解毒消肿 雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
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Z? \X S V'o 3．开胃消食 雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
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|P 4．明目利膈，宽肠通便 雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食  
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jx a#l)aNaEP2K1k [img]http://img.club.dayoo.com/club_data/upload_photo/cate/2009/12/04/708944/708944.jpg[/img]*M O
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`3Ht+yRcIs 首先把雪里红洗净,出水,然后切成粒
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_I+p%fLHT)E9O 猪肉买半肥瘦的,洗净后也是切成粒,再用刀剁几下.腌过待用-is*X+Bw$M`
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"i8Nr5QV^3z2c 先把肉沫下锅煸炒,炒出油来.炒出香喷喷
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跟着下菜粒,炒匀调味就可上碟啦AZ!|,Qq"U`B

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雪里红爽脆嫰,真是一道下饭的好菜
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Nv{ s0`5g tV c;?.G;@"R&vS
[align=center][size=4][b][color=DarkRed]中华美食源远流长，发展到现在不仅仅是填饱肚子的食物，逐渐成为了一种文化，代表着国家底蕴。很高兴和大家在这里分享美食，希望大家多交流，多评论^__^[/color][/b][/size][/align]P[,sS%|2k
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[[i] 本帖最后由 thghs 于 2009-12-12 23:52 编辑 [/i]]

做法很简单，我喜欢这样的，马上去弄点来试试。

建议：肉糜用料酒、盐、少许胡椒粉，可以一点生抽上色，腌20分钟即可；*vX5P V,SUK-l0I
         雪里蕻可以在沸水中焯一下，动作快点，别熟透了；
!MnlCXMRZ(D          先把肉糜过油，发白即可出锅；留点底油加热；
'g'Y_c kwrK          雪里蕻与两片姜、蒜一起下锅，快速翻炒变软；快速加入肉糜翻炒；e-CQ$uK2X$V5gN
         撒入少许糖、盐后再翻炒，切记，火大，手快，别闷盖。;S3tT2@.~IPj9p*h jrr
         色香味俱全阿。

楼主颇有厨经,学习了,这道菜不错的,嚐过.

这个俺吃过 确实很好吃 俺妈做得特别好 和楼主的有一拼

看上去满可口的，好像尝尝味道，可惜我不会烹饪

说实在的，没看到3楼的补充说明，我觉得就介绍的做法不怎么样，加上3楼的补充肯定好吃。

巧了/我正在家里做，是拌面条吃的，的确不错。