查看完整版本: 香干盐煎肉[3p]

香干盐煎肉[3p]

主料：五香豆干150克，五花肉250克；*gL0i3i4G @+{
c6AG~z7Q7\9B'_
配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；/{'O5d}^$~
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/2bea570f3e7eed0b6159f32b.jpg[/img]:S)b^ Dh0~Z+Pv
做法：

}
L;Z4~(_Z%|Dp+Kl
;l&MK^ID 1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；-M^/\7xR

y @!\? N b,F
n^ Q"QE [img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/78f20f23e6d96c6f93580730.jpg[/img]
F0J#f5?Xq bF.}6X_
2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；pK9K/B7v2g8]@

~LRjx,U 3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；'z"W!Lm Gt

c/HV0U%EXk%k 4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；8DqZf} u n3u

4qL2}i Bi:\h 5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。 }{R+X5o"[qlh5q
'}.\!k1U;b'L
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/d8f6332a3fd32a195243c133.jpg[/img]
vk(m:YPyD(T
m!DRM9PR8P
经验分享:
2c8XX,L9[x!g!K5c t3e#k cW)^*U'p2o4x
1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;
(V#xi%B^e i;~)|.^)}SVFy;k
2.五花肉片要尽量切得薄一些.Q`$EJ&QGc

ZR6A%S*I'r 3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。
X
em.n0XD#K
+g3p9} huvN'J nu [[i] 本帖最后由 haofeihaofei 于 2010-2-17 17:19 编辑 [/i]]