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花雕醉香肘子肉

花雕醉香肘子肉g7MV d'd1Z$k6Xy1X

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uY"|E`2_e'm 材料：肘子肉（即猪狰）1斤半、花雕酒半杯、八角2粒、桂皮1小块、姜一大片（拍松）、葱段适量
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)U4A6}O'SC.[u 肘子肉放入带有姜片和酒的开水中灼水定型!jz]zPl7C

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9_Q^I4t+YI 切方块，爆香姜葱炒香E i W'F:a7^GY;h&J
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Su+pz\)}|6V 放入花雕酒、老抽、糖、味精、香料、水各适量，烧开aDCjnEBkn

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"]'TbO%r 用慢火熬至肉酥，收汁5[9Gf1W0s1d*|
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食用前也可放入砵仔或砂锅加热一下，作保温之用tI8r
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