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XO酱拌黄瓜——绝对奢华的黄瓜盛宴[5P]

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[size=4][color=Blue][align=center]材料：鲜虾、黄瓜、XO酱s4HsK nn Q!y

OOTn0Zi&^l8y$x 1、鲜虾去头、去壳、去虾线备用。
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2、将剥好的虾仁放入滚水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出（虾仁在水中焯煮的图片用的是以前的，呵呵）。| Kh4y7zS

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g9^ Fm5i@? 3、黄瓜洗净去皮，切厚片备用。Z@#noQ @2I

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)}7[c1P4S7IU 4、将焯好的虾仁和黄瓜片混合，依次加入橄榄油、盐、海鲜酱油、XO酱拌匀即可。RUG*z|T\#}
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[[i] 本帖最后由 gg4543 于 2010-4-10 07:38 编辑 [/i]]

有点小小奢侈的享受拌黄瓜也就大蒜加醋加糖一道简单的家常菜。

弱弱的问下 XO酱是什么 学会了 也可以自己做做看

xo酱确实是好东西，不过用黄瓜拌是不是有点奢侈了。哈哈我吃黄瓜就是生吃

XO酱是什么 我也想知道这个答案 这个不知道 什么都白瞎了, 难道是 楼主自己制作的一种?

楼主能告诉咱一下什么是XO酱吗？以前真的没听说过这种酱啊？！XO是酱的牌子,还是酱的原料啊？

哇塞 k g*?'Jh$v*T

9u D T2I@6q2gC 看來好豐富可口喔L!o M-W&j
W q bLA/pf!o
我好愛吃黃瓜呀:excellence

没有看懂最后那一勺是什么东西，点缀的很好看

这样的黄瓜是有点奢侈哦。。不过我喜欢，哈哈

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十分简单和美味的一道菜，很值得推广！感谢分享！

回复 3楼 的帖子

XO酱是香港王亭之先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。
1i0Gy^!V\k;N4v#Y 　　王亭之当年出任半岛酒店的出品顾问时，特别对其酒楼嘉麟楼出品的马拉盏的口味作出修正，加入香口虾子和特级瑶柱，再辅以精磨蒜蓉和原条辣椒。?faQ%N!J&Z4O
百科查了一下，这是XO酱的由来。里面还有制作方法，如果你想知道的话去百科看吧。

这个实在是很特别,有点像茄鲞的意思了,拿XO酱配黄瓜

光看颜色  嘴巴里面就已经酸酸的了  中午一定把原料买回来试试

黄瓜还是喜欢凉拌，拍黄花，来点醋，白糖。少量盐和辣椒粉～

看上去挺好吃的，不过我也问一下XO酱是什么东西，我听说过XO酒

这个是吃黄瓜还是吃虾的呢，感觉黄瓜是个配菜

XO酱是什么东西啊？裸体黄瓜还不错，关键是在酱上吧。

xo酱倒不是最奢侈的  主要是大虾。。。 呵呵 n'f3D:go4O@F
其实我觉得天热了  直接蒜蓉拌黄瓜 就很好吃

黄瓜应该选择用七寸黄瓜，比较甜脆，搭配上应该加点红色的比如胡萝卜丝 比较好看
aQ{E$C'l5{ 美食就是美味美色呀