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豉油鸡

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材料：光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替)
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hB}7eD)OV J;V 先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。
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P%`J!^(~&i 把香料捞起，剩下的就是有香味的腌汁了。
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si+}w Q+n}5i&X;S 把腌汁淋上鸡身。 7r.g}*e"p V
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两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。 O0hl(x#f

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'LH/NF#N&XV%SE+| 套好保鲜膜，放入微波炉高火8分钟。 4[ e%KtS
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取出把皮翻上来，此时鸡已基本熟透，以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面，改用中火叮(可拔掉保鲜袋，便于观察，中火叮时汁液就不会乱溅了 4X {2b2VN+E{9z
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A3R*Az jU!iI)l7j 中火叮2分钟，再取出淋汁，如是叮叮叮3次2分钟，淋3次汁。
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经过14分钟的叮叮(8＋2×3)，出炉了！3w*H+a^r[B"zB]8a
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点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢![-LUsY3n|L
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