散步的风 2006-11-22 00:05
朝鲜拌饭
[size=3] 胖子是沈阳人~,沈阳有好多韩国烧烤,正宗不正宗的不敢说,味道都是一级棒,小怪和胖子都是非常的爱吃。喝着韩国的米酒,就上烤肉和烤海鲜,来碗冷面或是拌饭,味道好及了。 ZW l
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有好多烧烤的同时 也有好多鲜族的朋友,我家小怪的大学寝室就有一个mm,姓金,严格的说是留学生。她有韩国的国籍,每次探亲回家都要带几瓶中国的白酒,孝敬她的爸爸。具她说,韩国的大男子主义是不得了的,她妈妈每天一定要给她的爸爸洗脚,稍不顺心,男主人就对女人大喊大叫。所以胖子对鸭哥的24孝老公,深表敬佩。也替咱鸭嫂松了一口气。反过来,东北男人都是很心痛老婆的,在比利时打工很久,发现南方的一些朋友对老婆到是很凶,他们也诧异于,东北爷们打架都不要命,但是为什么对老婆都很温柔。这也许是我们东北汉子的心情吧,面对女人,凶心也变成了心胸~~~
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沈阳的拌饭大多是石锅的,就是一个热的锅(好象不是石头的,应该是象沙锅一样的东东)烧热,然后把饭铺在底下,上面是做好的各种菜,营养健康。少不了的是那一勺红红的辣酱,总是最吸引人眼球的。
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记忆中的拌饭里的东西,荷包蛋 一定是一面生的 这样拌起来的时候,蛋液和饭混合起来,口感非常的不错。肉馅是有的,狗宝也有。狗宝是鲜族的特色,其实就是我们说的桔梗,小的时候看 一休的动画的时候有个桔梗店老板,当时的胖子一直以为是买橘子皮的:)
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好象有点蕨菜,记不太清了。辣白菜是一定有的,最有味道的东西,清爽脆辣。 &Z.wi*BV cuhO
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胖子做拌饭,材料不如国内那么丰盛,就是意思一下,大家见笑了。 +NO?`-WW
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炒了一盘西洋菜,顶替蕨菜,本来春天比利时是有蕨菜的,在田间地头,可是现在就没有。
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西洋菜就是用盐糖 味精炒的 清清淡淡 -wi7q?,x r x/D
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豆芽也是清炒的简单的很
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肉末用酱油和料酒炒的,没做太咸,拌饭时加点酱汁 很棒
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接下就是辣白菜,主角 梨,半个,苹果半个 打碎,白菜切好,用盐杀一下,下几个小时水,然后和梨,苹果汁混合,加姜末,蒜末,洋葱丝少许,糖,盐,味精 适量。放冰箱中及可b7Q:[3IWF;t
然后就是煎荷包蛋了 拌啊 拌啊就开吃了。。。 9k~n&|IS'Q1C
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来两张拌开的~~ 大家别笑话 哈哈 [/size]
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