紫轩 2010-4-23 17:52
葱烧兔肉
葱烧兔肉的制作材料：v)W#DBPL(t%z
主料：兔肉1000克 v+b GrN:Z A
调料：小葱200克,姜10克,酱油20克,盐10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克SPP n;OFv
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教您葱烧兔肉怎么做，如何做葱烧兔肉才好吃 l8}6j/b^Y;n#D
1.将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间，除去血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。 M yj} ^ A2G!x
2.锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。
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3.炒锅洗净上火烧热，下少许油，小葱下锅，煸出香味，放姜片，黄酒，酱油，白糖，下兔肉及适量清水加热，烧沸去除浮沫，改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软，葱香入味后，放味精，收浓卤汁，起锅装盘，冷却后食用。
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yingren2001 2010-4-23 21:19
兔子肉吃得不是很多，应该烧的熟烂才比较好吃！
zxy123456 2010-4-23 22:31
成品色香味俱佳，制作过程也简单，实属一道上乘之作
auko510 2010-4-23 23:54
兔子肉很不错，蛋白质高，但是土腥味重，弄不好就难吃的，红烧要多放点辣大概好些
krad 2010-4-24 01:34
可爱的兔子很难下手宰啊，还得靠屠夫来啊，多辣味正啊。
andrew13575 2010-4-24 08:18
好东西，我喜欢，楼主加点辣椒会更好，并且能除腥哦！
jinzhu 2010-4-24 12:30
干锅兔子肉是最好吃的了.很香很嫩很鲜.要是我面前有一锅我马上吃掉
zswfsleg 2010-4-24 14:19
这道菜有补气补肾的作用吗？对我来说做起来有点难度。
qq495931782 2010-4-24 17:48
兔肉是好吃,就是如果不会做的人把腥味也做出来那就不好了,
sbsbsb4 2010-4-24 18:18
兔子啊，好东西啊，看起来就流口水，就是一般家里吃的少。
adonis1978 2010-4-24 18:26
兔子肉我做过，腥味很难除去，lz的做法很好，借鉴一下
a6628076 2010-4-24 22:36
4551是我的QQ，以后交流交流啊，呵呵，我也很喜欢美食啊
piaoyao2002 2010-4-25 04:12
上次在market难得看到兔肉，买回来后，却不知道怎么煮，怎么没早点看到这帖子啊。我直接丢到烤箱里烤，结果浪费了。
swydwndream 2010-4-25 11:51
就吃过一两次兔子，记不得味道了呢，这边好像吃兔子的很少，是不是很难做好呢
elsav 2010-4-25 16:50
兔肉啊，得烤着吃。这葱烧的做不好不是特别土腥就是大葱味特别浓
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