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自家杨桃食法多——西点篇

今天没做蛋糕，也该给儿子换一下口味啦！这次还是冲着那框杨桃下手，准备做美式杨桃 cd|0A*JR8e.R%m
包。做法是参照美式凤梨包的食谱，只是把凤梨馅换成杨桃馅。第一次做，感觉味道不
*^h&A*r'wA 错，一点不比凤梨的差，酸酸甜甜的，一出炉就给小家伙干掉两个啦！^_^(Ykl c O!l5Pd@$n
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v#_H [Cm 注释：馅料可根据个人口味用苹果或菠萝替代
7[;JK0f$h 美式甜面包材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ML、奶油20
y2ayj!X'q.qh'I                                 克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙^b0XmV
其它材料：杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙（可省）、蛋白1小匙、糖粉25克be?4q|8V D_
烤焙：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟
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dL3pgs-NHw;N(G'O 第 1 幅 杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅Yt~4qE|Xk._

1^s?#x}+L7i [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280682.jpg[/img]1s:]z,[9vP!\O
第 2 幅 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙
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?:jW1sd'ZF} 第 3 幅 糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可
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wX r|B1uN [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280684.jpg[/img]T$wq/XGY
第 4 幅 美式杨桃包