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金勾抄手详细做法

原料：B:Ll5X%Jkw0Sb
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。]+L7kY.~ Z8H{Y

'b~.]4x1q 2、抄手皮三两。@~j X,DB7@O3z$pO5LQ

y8ZV5w2d2[ R%dV} 3、葱一棵切碎。+a;C)d5dH~,VJPC
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4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。
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d4J4k \wY2| 做法：
/`P~{S2ovh 1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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o(SB!A0v 2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。*xZ`{8|.AQ"_eg

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+x7Ed?Ujm*I 3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
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_8M0AAL%m[!R 4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
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x9Fn7G`$WT?"]w 5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。Xw|$d/nV(pFV~

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3~)F t!H7Cc} 6、抄好后就成这样。
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^pO;b ~!P 7、　排排坐。}'wKu Vs
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;yZN}-|C:X#O*^ 8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。
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9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。!h0v SFDNY

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|9_7~1vdW8Rv 10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。5Ix(G2KXA q0X7e*?V

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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！
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[[i] 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 [/i]]