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[转帖]手撕口水鸡

[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size] p0|w/fyP8T {
[size=4]过程：[/size]1x9XpqqS Ux:\
[size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]FT9T g)_H-`*h4d
[size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size]
BI0kza [size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size]T\@ G0E0_H
[size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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[size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size]
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　　冰镇公鸡
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　撕好的鸡肉|k
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%Lf~ky)VdA:z:i 　加上调料好看多了
C~;~`c;{4~
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7[qv@Y7V:j+o!R 　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦
+OLf:w'`9E @7O HOcL1r
[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]