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干煸肉末四季豆

主料：
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四季豆
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红椒
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猪肉馅2cA,W#mB[
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调料：(DY ?;V'St
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蒜?BrJS
半头
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老抽
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盐!H\x4`.|0_}
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淀粉 JYZ+u4ak)C
适量
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白糖
TY3px0?v0~ 少许
ej*|}V!MNh 干煸肉末四季豆的做法[/b]
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蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒。
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z,}[ _p%q 腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅），拌匀待用。
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四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水。&Y:{.T4y Y:b6g0X.? S
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p3AN MJ'DA 切斜刀，短短的那种。
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r^#^"W&w~wE 锅中放适量油。
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n-g4cUC 下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了。'g"E|;uc@:`gD
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_m j,C$LFC2` 直到四季豆表皮起皱为止。!r Bs%mnX~
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将四季豆不带油的盛出。a's&rWa#N Bb }5xu
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那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来。
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vi+RoC/O oDA t 炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒。
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倒入四季豆。
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拌炒5-8秒即可出锅。
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这个倒是在家可以随便做做，只是好像太辣了

图都看不到  莫非是因为我挂代理了？   干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

还行吧，很家常的一道菜。建议四季豆还是飞水在炒的话颜色好看点.也容易熟。

还行吧，很家常的一道菜。干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

很好的家常菜、在家轻松搞定。s8j*A]m*`'ey[
附料也可换成潮汕的的橄榄菜。

总是在饭店吃，回头自己动手做做看，就是不知道好吃不

家里每次炒得都不是很干，感觉不好吃，但是饭店的吃起来不错

可以回去试试了，不过要用什么样的锅，有要求吗？

感觉是很好吃，辣不辣的这个要辣才好吃的。

吃过干煸四季豆，相当开胃啊。楼主这加了肉末应该更不错。以后试试

这个菜式很不错的，但是一定要注意四季豆一定要弄熟了，要不有中毒危险

有不放辣椒的啊，自己做看自己口味调节就好了

原料很简单啊、适合自己在家里做啊。我自己试试。谢谢了

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我也很喜欢吃这道菜，看了你的文章，回去我要试着做一下。