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脆皮盐焗鸡

脆皮盐焗鸡
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*~#~ZwQ/Id*wNRO H 原料  
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新鲜宰杀的土鸡，  事先风干水份或用干净的布块吸干水分 -C%zKZ-{o~x
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这一步非常重要哦
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粗盐若干，以能盖住鸡为准（ 一定要粗盐，不能用精细盐  ） t Q'qfrw ~l B~qU

j.UN8|NxX 　　大家看到我家的盐是黄黄的，是因为这是前几天用过的盐来的哦，刚买回来时是米白色的啦，那盐可反复的用上好几次的，一点也不浪费&NmX?^:]9h
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第一步：炒盐  
%VK Y2l%h']cx 　 烧热炒锅，把盐倒入，不停地翻炒，直到盐都烫手了3i'p6[#R\"M)t*^
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t"f\5FY%B#sA 第二步：开小火焗鸡  M$YPWpIs;X8[
把炒热的粗盐铺一层在煲底'q)|
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1n aO:H:cO 放入鸡，把炒热的粗盐均匀的盖在鸡面上，直到整个鸡都盖住了.o+QPE.X
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,E3p0S%hpJ;ex6F 盖上煲盖，开小火慢慢的让鸡在里面焗上一段时间，这个时间大概要半个小时左右吧dWg1O1`:P Pe|
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第三步：除盐上碟   
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Qp4N:LGGs4g 大概半小时后把鸡拿出来，小心地去掉鸡上面的盐粒
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上碟啦~诱人啦D3JW)L7p Yt
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不用东西包住只鸡.用那么多盐.鸡会不会太咸阿