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散步的风 2006-12-15 11:26

烤鸭和羊肉串

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W6n~/Q Y-z*Rn7D [size=3]  首先用花椒、盐、五香粉、拒鸡粉和料酒的混合物给鸭子擦香香,擦完香香身着透明装的鸭鸭今晚就下榻4层级大冰箱了哦。准备明天跟羊肉串一起赴汤蹈火去哈。
Y*{s#c%L C y-R:FF 不开玩笑了,要不然就不忍心做了。
9RXmpA'~,w 第二天,就把腌好的鸭子挂在什么地方,晾干它的皮。到了下午4点钟左右,给鸭皮上刷上一层麦芽糖(蜂蜜也很好),烤箱温度定到200摄氏度-230摄氏度之间,把鸭子的翅膀和腿部都包上铝箔纸,放在烤盘里(就是盘子上还有一层架子的那种),烤1个半小时-2个小时。开始一个小时,我在鸭子身上搭了层铝箔纸。后半个小时,就拿开铝箔纸烤,中间给鸭子翻身一两次。
:L7Ah7B"DO/hF\ 顺便8一句哈。我在我家烤箱最下面,用不锈钢碗盛了些水,这样烤出来的东西不干。 KK0N.xs?,E{%L

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[?G\.KP*A 嗒嗒--嗒嗒----------!春饼出场!
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然后是 羊肉串C/SD8}Q3t(@
羊肉切片儿,放盐啦,鸡精啦,料酒啦,五香粉啦放冰箱腌一晚上,第二天串起来,撒上孜然和辣椒面,刷上油。烤!180摄氏度烤半个小时。{ M*_jY_3P
家里个别小朋友不吃辣的,分开两次烤。 I:y/d3e(G*@FpiC

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辣辣地。。。
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烤好了....
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