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[海阔天空美食]桂 花 糖 藕

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原料：
.n;Z7y(i+NT Q 莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
w,SZWx 调料：
+c!n"p;amJ0sMvA 冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。
+u'gF+N] gR 制作方法：%jj$D??
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。B^Nv!SvH
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。1^8rJk'sj4F5u}8C
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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1Y_!sKL+yI kX4x [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 [/i]]

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