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干锅鸡的图解做法

鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
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'^(f0^-e'K] rR 啤酒一瓶、水发木耳、香菇
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葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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b3xK&A t1ZIv~ 1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 ?0GN+TjC%lm
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2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
c1Sy1tl 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 *w;B k7^8U,t
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
`W5i+NaBx1xBUQ （如果能先过油是最香的啦）[美食中国]g(w`5BARj!V"B
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7X"r&U"`@1W1P 3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。k_
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4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。 vJ @o!s3s

C8u%^dcA 焖到汤汁基本收干。K:c,n`:V+{W
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5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。a4s)\t?`)x,U7[
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这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。