散步的风 2006-12-20 10:30
奶香红豆发糕
[size=3] 懒人真情送上：奶香十足的红豆发糕，简单又美味 M3aKRn ~f2E
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原料：面粉80G a3d6Is!x&r
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1：洗净的红豆，2汤匙
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2：将红豆入锅煮熟至开花，沥干水分Vq;P lpYM
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3：用煮红豆的红豆水60G（调面糊时，水温不能烫手）
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4：一大勺黄油，用微波加热30秒使其溶化 Oe$L
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5：3G的发酵粉+30G的温水，调均匀，置放片刻
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6：80G面粉+60G红豆水（温的）+溶化的黄油+调和的发酵粉+适量的糖 b(rj U+m.O H+? E[
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搅拌均匀成面糊，包上保鲜膜放置在温暖的地方使其发酵 b*B s~^e
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根据室温，观察发酵的状态，呈3倍大时，即可。我放在了暖气旁1个小时
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7：将微波容器内壁抹油，把发好的面糊倒入，然后撒上红豆，盖上盖子入微波5分钟
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之后倒扣盘中，切块就可以了
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煮红豆时，多放些水，将剩下的红豆水倒入杯中
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我习惯不加糖，慢慢的细细的品味，那股红豆的香醇 [/size]
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