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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）
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z;psxg] 　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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　　 鲜青椒，红椒，嫩姜
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)^)Cyrf`5H,}B 　　 豆瓣酱x2J}!nq{5rpb
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    油八成热，兔下锅划散起锅待用i0_faP_CdEz
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f+`6WKjFY      下豆瓣酱
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    下佐料炒香（小火）
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    加水
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    加料洒，盐:S$^EwDD
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    加香菇（香菇要先抄水）
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W!Oxfn/nI     水开后加入兔` O&U,W1U2Xn l
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    再开后撇去泡沫 b9WiQI/z6{
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1J[jh@\-K2S     加双椒
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　   三分钟加入嫩姜丝}9L8N+W-D'C9D
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    翻炒加味精:NG2?4Uv
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'r"FhOn.n;O|S-T     起锅*mJL L(ana:G#y)a
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%z3O0Xx8Mu0F$w     撒香菜完成htH Hk9z3Gp$_
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i]2guB)wX [[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜
,vE1k6p!K"YRZ 有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊c-L#`0N8[,\^

1t F|v)t8ng @ 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错