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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄） aLA%XIBPl
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c.C TXY!{"~(h 　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
f\fe:EJ2J 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_5c0ff09b8cbeee252727SXTPcM49greP.jpg[/img]2r^:Of Ge&h*Wes$X0i
　　 鲜青椒，红椒，嫩姜y oH"L\MG
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　　 豆瓣酱:DGJq:^.Jol&_-C
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    油八成热，兔下锅划散起锅待用0a9wKQ `(^!Ps
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K:C6c-yhvOF      下豆瓣酱
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    下佐料炒香（小火）t$WKJl#N!d
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Q;o$u     加水
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:Tr G$k2tj'{%]     加料洒，盐
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    加香菇（香菇要先抄水）
u8_$@'w1T:msR.d 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d3f158011cb89fb47e07E0iP2E05jo1W.jpg[/img]
2U0J^7V[@     水开后加入兔
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H!L4j1~3e Y;h     再开后撇去泡沫
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    加双椒-aM9o3[vU
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　   三分钟加入嫩姜丝/Y7h%d0_f
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R2a1E6pzzd     翻炒加味精8px+rX3Oj
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    起锅}~{
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    撒香菜完成%jj\v)j+H g!C$D
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[[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜2I,k8]N+`(f2hq4R
有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊
^q9a2I9y%F
I}0D.RG4d 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错