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浙江传统风味之酒酿火腿片

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^c'n*b.PX*U 这道菜，是传统的浙江菜，但是恐怕知晓的人并不很多。z%C,?:e?l!_CO
不过我这个版本，也已经被我改得面目全非喽 :)
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J `Y$Hd:m/]pT 原料：zO*~N3I
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火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)!_"M)C| _;^
甜酒酿(醪糟)
| ma+l@ 糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)9J [(x\0j\"NIUQ
枸杞子(可选)
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取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷Y1j L-X&d1b
竖起放在一个小碗中:SP|I8Owy9jJ
** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏!~l;D?_U$X-pGV
** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵'A[4v/IW(p4UV&?R
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[img]http://s2.simpload.com/1221458b666e834f7.jpg[/img]
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撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可
2r_{J&T(J7K ** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。&htY%iVi
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M-@f1\Q&C 这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜，和火腿的咸。很特别，想家的味道。SwS{wM"L
呵呵，可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧，不喜欢的人可别怪我哟。hRV+I0^\}~$m

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2Nv)|ps 火腿的红色，映着酒酿的白色。飘来阵阵酒香 :)
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快来尝尝吧！ [/size]j[rKzTJ
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颜色倒是不错，不过我肯定吃不下去，呵呵