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美猴王 2006-12-23 23:21

橙汁带鱼

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!xPx `B-ay5E9A3X$t 其实接近于糖醋带鱼的做法,橙汁的想法也是临时冒出来的。
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   1、带鱼洗净剁成块,拌入少许生粉或面粉,入热油锅炸至表面呈金黄色。'W!K!S$mL A
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   2、捞起,空干。 b~(af/HMKe
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   3、橙子一个,挤出汁液,加入一点醋、白糖、盐巴、味精、淀粉、调成橙汁水淀粉。R*| z6E sm1[F{"xy
  
'B%w(|"md1zX    4、热锅内勾芡号,浇上炸好的带鱼块,撒香菜末或葱花即可。
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y7Ll(T ^   貌不惊人,味道不错,超值的地方是果汁代替了糖醋汁,水果入菜。
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带鱼切段,腌制。
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4h(R`/~K kH7|@   拍粉入锅炸好捞起。
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勾橙汁芡,浇入炸好带鱼,撒香菜末。
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8DeE(@ k}G   酸甜口味,属于内秀的那种
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