查看完整版本: 四川小吃新吃法——蒸的很好吃（简单易学）

四川小吃新吃法——蒸的很好吃（简单易学）

四川小吃新吃法——蒸的很好吃（简单易学）:m?r#g*y[(B4\\-A)E

5S$l:PSzp5Z#o 首先要准备上好的牛里脊肉一斤，切成手指粗细，3公分长短的肉条　　呵呵，好像我切的有点粗了，细一点肉会更嫩。/?0_}e1k)j

-ZzI8P(Kxq 　　
cf0n,tv%b i&?z4UW
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/33/950819.jpg[/img]
w3zjQ-[3b6v
Xbv\H _0r$P 　　gwkFw;c.s4i
4C7Bs qe\T
配料很重要，蒸菜的关键就是看配料，大米90克，也可根据自己需要添加， 花生 ，芝麻，花椒，辣椒，食盐，打磨成粉。Kf4[3{sbv5c
!W&Gi5Dy
Z1J
　　U'C9\_%Zd

/zWo(~ VU"b [img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/33/974443.jpg[/img]dKU#pA2x

K|hWI,[b 　　
v*Ts;t.U5|
8@ ?bPlg KM5_P0]{%O9N Dzd(A
将此配料拌入牛肉里面，再加些香油，一点点水。
_wXiJ,Ii^W_I
+R$x)B;KJ RB 　　
)fLR2z$C
u m/e-b+p i
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/022112.jpg[/img]
r1Z{/AC
eAqpC(j"m#U f^ 　　
;\? vYJU
E%s vt)CG1ZVo[w
我喜欢用高压锅，这样节约时间，有条件还可以放入竹蒸笼，蒸出来味道更香哦。蒸40分钟即可。根据个人口味加入香菜末，葱花，我比较喜欢吃辣，所以还加了一些辣椒粉。充分拌匀。
Xi5H-T@ffZh-Z
y(t([By;c"At 　　,@"G1E$BM6e

2V&f9cX.Ae'iV [img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/040310.jpg[/img]kulZ:\
C"D9f

z:ZD1bET$~S 　　
;w N1t6bXG 8JrR P4o$lU
没有小面饼，我打算自己动手做煎饼。面粉，鸡蛋一个，盐，水vr @%L,^v)m:z7R$`
])G,fk3@Q
　　
'?_ L\"EL{ z e ;z'li.npPW"P@3L
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/054188.jpg[/img]+KF#AD%Eu}8F8k
.G;F+Ck!z^`'~
　　
(VL6Li]!J 3B$x(t)P8G ?
和匀成面糊状
G'B8bK.UGk
h&~@(uPtC| u 　　
0f a(r v
v(u xR
0d]XG){N`8JO [img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/119039.jpg[/img]!v%NV
I#x$a)p;d9W
k4M

aH$L `k}8b 　　
T~
J DI B N1F9z'B }-QD1f*lEX _
锅里刷上一层油，就可以下锅煎了。大小自己定，不过饼子一定要薄，我是煎成手掌大小，这样待会吃起来方便
O9O+|m]3f
\ ]H/G"C f-L { 　　
]6b4U'Va G k'P;n#fp
c
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/259810.jpg[/img]'{ Jlu6|#k

(A?W!e$DV#fv7rv 　　 G/mV6q9J"Ke
wU2BuH-oU
大功告成，把蒸好的牛肉放在煎饼上
,s'E:dyE$Bs+^'h
{Uf&M/t 　　
;J:Hu?i"K {
TC1VLni`r |
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/284622.jpg[/img]
;m ^
c8l2@ XJ!I:U
.e$E+]#{z[ 　　
;Ta`KmByR @o\ *N]CZ0@u
裹起来，1@Q q(m |,j5K.O
/Nu-x2`J;ZlU
　　
4tNZ7d)f"q.eeo
7d)j_.]d,t7G(J^X [img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/334693.jpg[/img]7o%kKc
ryOt\]

1h,q}!mhhN _ 　(YM [B2n2fcD

p!n;s&MO,V/uv-Q 　吃完一个有点腻，想换个清爽的味道，那也好办，我还准备了生菜
!iN&qx"l,W
:e QNW Nk*I3g~8o*h9W 　　 IM[S1|,VO
VCuP*v"u7EPW"t
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/346918.jpg[/img]
J0~5zT0J2M /Rl }'x!^jV-F&^
　　
Qj p,k6?(svV7?
ONM1Y J$EDk 这样荤素搭配，既营养，又美味。我还拿出了家里泡的 杨梅 酒，喝上一口，呵呵"T'Ld,f GCy

Zbh;~})N _4P6{(Pa$oA
　　[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/358631.jpg[/img]8wrQ kO.X3up8N~

4[+M+B%x/l f*F8qy 　　a3g~/w#|
-F4^s G3Hx
晕呼呼，飘呼呼。。。。。。8sWv.B\?,Pv%X

QvenwR'C8{ 　　
|Gf%`#g1S
|%IR]/a p @*vTo [img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/387974.jpg[/img]
/~!W:r%L+E7c +z8Q9Xx&y4sq?jX
　　T7i&N(yA9uvN
acC,B&a]byp
各位，你们喜欢夹在饼子里吃还是夹在生菜里呢

很好，感觉不错。j)w&Fb5V

~*`?+? X%p9Y 那些粉末比较难搞定
]
jEI Z]{L`
N"Y^l"O6Q!T 好像超市里有卖--------------蒸肉米粉，大概3元多，微辣。5~Ru9N$lOQ

,h BK6B7rM.A 可以用两回多，我用该物，做过米粉肉，米粉南瓜，都还不错oql6yDN X

Q}8k]-LJ(T"QpO 另外此菜做好了装盘以后，可以用耗油直接按照  盘香  的样子，遗撒点缀，味道效果，更加有所CBKF3^{
L'T{K0X(Z)h#um
改变。 zCY%Ai

;J4F'@qya 其他的东西都好筹办
+N+^h amy
E&]l.j:|Z,_3^{#v 谢谢楼主，大家交流哈

不错的,以前买着吃过,有空自己做试下