风萧 2006-12-24 15:19
番薯条&番薯片
番薯条&番薯片
O3tt0D iHgd
\2Cu
[/jT:c
先把番薯切细条.但不要太细了哦.要不等下炸的时候很容易变黑.
go;l
eY]*|l
切好的番薯条洗净,并把淀粉洗掉.sDi?-kA0t8?8H`
然后再用糖水浸泡30分钟.--(每3杯水加1杯白糖,一勺粗盐的计量方式哦.),D[
VJ"a;DEeXr
这样浸泡过的番薯条才好吃,口感好7C/N&V,V0D\|k
2?zH#PDe/B
fn_!yKv$t;Q
[img]http://image.taobao.com/bao/uploaded/i4/20061217/eb0/eb055e70463b9841819b02508f21ada4_110628.jpg[/img]
/SA,M!`Sni4Y/a)L
(twx+L6G~@
K
w0^VUjg-`-F
M&G1c"DR6~6N"?T
30分钟后把番薯条捞出来.沥干水分.
ph-LW&I/?6]
*hIp;V!Ua8t
再用吸水布或吸水纸搽干水分Ed4{y-Wv%I.J kx
J
PYG(N
F7MA
e~sp$D)x
fL;D&QbC+_y
[img]http://image.taobao.com/bao/uploaded/i3/20061217/940/9479e38dfd217fb825d2d4fd47b28c31_110701.jpg[/img]~|;Hj~I!q*~
aFsD%q1{*H
?bo`1qw/q/si
(zL%\vPEl:^k
锅里放油.要多放点哦.炸DD不要心疼油,呵呵…
0[/e%s:MX8f+C$r
YRLsZ~t4@(Kp
大概180度的油温. 中火到大火之间吧.
T0C*`p-s,l5P
(T Fw%`uL?D
把番薯条放进去.不要用筷子搅.先让它充分滴吃到油
Q2y4Y.tKs}
v
$}3]i ep7a
CI[-@e
8i@*Q8D6PH%NL nR)p
[img]http://image.taobao.com/bao/uploaded/i1/20061217/ba1/bac73def565ee271d8d4cae21e8cd7a3_110759.jpg[/img]
6Q5oR8mO7F
)g+Xyz EcG:b
d3eN,r(A,O T
~R Y_f+\
番薯条表面炸的稍微有点黄了,就用筷子翻动.均匀的炸透,炸的 酥酥的就可以关火了
-pivD rV&y
8b&MY{$b$u~
o2]9U Q
{:o
0l5S'b'Rj[
[img]http://image.taobao.com/bao/uploaded/i1/20061217/ba1/bac73def565ee271d8d4cae21e8cd7a3_110759.jpg[/img]7eK8jo}0{)~MY
m$t,sS ai$W.U
Q0|-b+`'Wo
番薯还可以这样切薄片.用上面的方式来炸.这样也很好吃gG+]2gIp
9?:HGK~M