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土掉渣的人气东北农家菜——土豆拌茄子[10P]

[align=center][size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了[/color][/size] wIby0z
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[size=4][color=Blue]食材：E%^XdIF D

UD6D3J k9x 青茄子                    2个
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^H:Q?yN6p 土豆                      1个WC+XG.z(z)R
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大酱                      2大勺
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油辣椒                    1茶勺
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-K#t"gs \3[A 香油                      少许8W?"q_`"G8K'@B:v
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葱白                      数段
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@RO$F$R*no@X 香菜                      少许[/color][/size]d%o6}@ \NU
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[size=4][color=Blue]做法：
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fh8Ta~@6mtC 1.土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟[/color][/size]
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n8E'Y9Do#hWb [size=4][color=Blue]2.葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白。[/color][/size]kXb5h,d v-| i
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[size=4][color=Blue]3.加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄即可。[/color][/size]P#p.EOkY;`eX _*u
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[size=4][color=Blue]好了，一道特色东北的农家菜就这样大功告成了[/color][/size]
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U/Nl)r [[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-5 13:13 编辑 [/i]]

我喜欢东北菜，口味有点偏咸，刺激味蕾，很不错~~

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看起来好像并不是很难做啊，晚上回家去试试看

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虽然是农家菜，但是要做好，也大有学问，大众菜肴，就是要让大家都喜欢吃，这个度还是需要经验来把握。

看起来真想当的简单，就是不知道味道如何？

看了那几样配料,就晓得这道菜味道很一般.

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这么简单 不会吧 土豆不用切下么 这大块的咬着吃

用紫色长茄子可以代替绿茄子吗？土豆切一刀应该更好吧。

要是当地的紫茄子就更理想了，香啊，明天做个来吃。

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哈哈，这个菜我会做，我喜欢的口味是用生的大酱拌着吃，这样才是原汁原味。

看着很不错啊，不知道味道如何，有时间自己回来做一下试试

要是做成回勺土豆茄子那味道更香，还经济实惠。

喜欢东北菜的朴实，和东北人一样的可爱，大气的很，我经常吃东北菜，味道都不错的，这个茄子就很不错

这道菜的独到之处是所有主料蒸熟配以酱料调和食之，此乃农家独特风味啊！

有点儿东北大泡菜的味道，不过这个菜得花些时间吧，不能现做现吃

好久没有吃过这道菜了，清蒸过的茄子，很嫩很软，配上葱吃起来味道真的不错，如果不能吃葱，还是远离这道菜吧。