查看完整版本: [精品推介]香橙咕噜肉

[精品推介]香橙咕噜肉

[pp=btta]大家也可以参照这个帖子的做法。[url]http://www.semin.us/luntan/viewthread.php?tid=302869&highlight=%CF%E3%B3%C8%B9%BE[/url][/pp])v~,Z2_5eJF(}

0hjQbL,Qn kV)ffFy
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4839935e02000dm8[/img]
6^r,m*n'\7c*~
qnbfV)X$p
8w:E?nLL%{ 材料：.fr&o&N8MQ
I;|
猪肉１５０克（可以用瘦肉比较多一些的五花肉，如果不喜欢肥的可以直接用瘦肉）、橙子（我用桔子代替）２个、橙汁５大匙、淀粉５大匙、盐１茶匙、花椒粉１茶匙、料酒１汤匙、生抽１汤匙、蛋黄１个、鸡精１／２茶匙、水２－３汤匙、水淀粉２汤匙、糖１．５汤匙、白醋１汤匙2g2|$ly
^"n9~
H
做法：
_;}!`sX%X,ti １、猪肉洗净切成小方块，加入盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、蛋黄、淀粉和清水拌匀腌１０分钟。
e*~V]OVY3^5O ２、橙子去皮取肉切成小块备用。4IHo)c;Q"G!D
３、锅中放入多一些油，烧至８成热，把腌好的肉放进去炸成金黄色捞出。重新烧热锅中的油，把炸好的肉再放进去复炸１分钟捞出。0NN\%nY0Cd4Q-v5hi
４、在橙汁中加入糖、醋和水淀粉调匀，倒入锅中加热至浓稠，放入炸好的肉和橙子肉，翻炒均匀即可。
}QU*tef8l j1ch1rz7_l
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4839935e02000dm9[/img]
9B?6Il6d.f
:GTN3K~JK6Z|6Y [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-1-2 07:52 PM 编辑 [/i]]

回复顶一下，斑竹很尽责，把另一个帖子也弄上来了。)mJ;y,aexcp*s
做法很简单，HOHO！
8`w^~x4z:j 现在私房菜馆是俺每天在色中色转最久的版区了。
aD4D4S$w 对了，红心奉上！

试着做了一次，火候有点过，不过味道尚可入口，就是原料选得可能有些问题，过酸的。