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[精品推介]鲜虾芝士饭

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9`w9?5l(H.V?#B 原料：
$]!D$I4[&P c A.活虾半斤，米饭一碗
*In,Ff4o-^ Q:j$j$X B.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许|E
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C.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的）
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做法：
(@'x9u1b)gi#lAN9p 1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟
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-M*Of+n!o)dL5^ 2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟
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3).剥虾仁]ZD0f-S
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.P~/|%@ RW 4).素菜都切丁 L$B${H1_l
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5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味3E*m\S9r1U t'A1eI
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6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱
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7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可`1^X8k'jN2CI
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6SH0j rm7hO5I 备注：
_I%t#Zkc 1).素菜可以根据自己喜欢换别的qc|yJA
2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面
Iy[z$z6g{1L 3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦

这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

[quote]原帖由 [i]wuyehefeng[/i] 于 2007-1-3 04:31 PM 发表
*cX,v:?Sy5H&c4a 这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做. [/quote]$av~.? hK

:l]F!e)UPP.A9q?J 其实不麻烦,cheese现在在超市基本都可以买到的,而且种类很多:)

超市里的芝士很多,不知别的牌子行不行