查看完整版本: 炒箭笋

炒箭笋

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070106134300792.jpg[/img]
{6x n)vP~5^d
%W8k[ X!b8b7h@I*Vm 原料：7{"f5Y8i:]4Q
N
箭笋200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、葱1根、辣椒1个
E`v%g mZAb ;Q2G}*L? ~0R \t
辅料：
6v0v.L{E2X6Gam 料酒1大匙、酱油1大匙、黄豆酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。
2JP;X8NP %QY%Oj:`oN1O h4m
做法：
wp6wF dw 1、箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。[美食中国]&tS!KB^c

:A(@ vY-XA+| 2、用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。
Zxz4F)W%uLGB +s,n \;~ R\tM
Tips：
7c1\5T5~.g5~2xx/X)r 1、箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。kbl.w~
:iO:w@Ss(?#Go
2、加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。
jx(\_r
l-V %f1oo8|S'F:]!Va
特色：
_ tZ'^"R oD[ 箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。

好菜好做好吃，有机会做给老婆吃！:flower