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盐水浸鸡

材料：光鸡一只 2-3斤重就OK，我打算买杏花鸡
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R6W4A#L3v;ode,{ 白卤水材料：水，粗盐，姜，八角，沙姜粉，麻油等（为了提升鸡的味道，我打算用史云生鸡汤）d.G-h9v,\-v
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做法：
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1、鸡洗干净，除内脏8@)V.Ntq&p
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2、煲一锅白卤水，控制好八角的分量，不要放得太多（沙姜粉用凉开水开成糊状再下锅就不容易结 块）#|sJ*P*w5{0O
3、根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟
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} @ 4、确定鸡熟了以后，放凉一段时间再斩件可以确保鸡皮不会因为热胀冷缩而收缩致难看，用沙姜、葱油（用干葱）、麻油和鸡汤淋热上桌就OK了A ig%g0j m7@8Y;U.~h

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唉~
YXsoCt;{i8U7b,c | ＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂?'[5aY8Q
究竟要浸多久才熟？_M5qS!Rq@ g`
翻看之前的帖又找不出來，
{{BV9f Cy n 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？x;Qi&I7X,z(J9c ~
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

唉~8Y;n)tV4R'[_GQ
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂8]Vva$U3|
究竟要浸多久才熟？8|-D"ayf
翻看之前的帖又找不出來，
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如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？
CO{w6rEeb B 請樓主下次能寫明白一點好嗎？

我家对面就有一家卖盐水浸鸡的，确实做到皮爽肉滑味美，生意很是不错。

鸡浸出来的确是漂亮.感觉就是太浪费了那煲浸鸡的上汤.用它来煲老火汤就一流了.