查看完整版本: 煲仔乐香骨

煲仔乐香骨

可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。
bWN4OucBX       今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！
l4?PZ7?/u
] [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023335.jpg[/img]%dN1Fv bM
材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲
X2[H+zo]H#_Y [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023350.jpg[/img]
G"{a,yE z 排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻
2swxM&{UP [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023408.jpg[/img];x.})P9Dk'ny
排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
CTL,gZ/N-P [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023422.jpg[/img]
qM-w?D*S Q 加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火 "P.o
t;a\EE
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023436.jpg[/img].Z0@4t)S#d ~
烧热煲仔放油，爆香洋葱片
SI$Jf*GXIT [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023453.jpg[/img]z H"L8z"] l {5Y
把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 |(XIx E|1Ib8M
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023506.jpg[/img]`.C|4l
n/uT?D l
2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可
P.hvS/se3k [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023536.jpg[/img]`J?9z.d0U3`9X-t
撒上葱花，搞掂 yjL;\cF1u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023557.jpg[/img])?%GDXRx'uG
煲仔乐香骨Z n y~ K J
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023616.jpg[/img]J:|wY8K;w]@y
摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！