查看完整版本: 烧鸡公

烧鸡公

烧鸡公
jKU'Sw3J^ 3mbSc7g0v{
ZG
先上成品~~~*|8r5_7q]}d9y fp
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dys[/img]0zE0L.|wY j"C1_

ZQB9B
H`2S 原料：xh}i b*L"J#F
　　u*Ks1L q,Z7lot9E
　　土鸡公一只、烧鸡公调料一包、泡姜、泡椒、大葱
/V,kl-g[lE 　　
5{g4}]5[GL
PD 　　蘸料：小葱末、咸菜末、鸡精少许、花生碎h4qP^MKtD
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyr[/img]Om B2xn

| N
eJoH K7c
Z 做法：N)j~9?pC7~Z
　　
'\:n u |w kQ0F g 　　1、将鸡洗净，剁成小块备用。s/VW3f#Ov]mS:bD|
　　
sB!ul D|I 　　2、泡姜、泡椒切成末，大葱切段。
"E,M!eQ
Dph8Dd 　　+c%AS9ZmV$[%j
　　3、锅中放油，烧热后放入烧鸡公调料，小火翻炒至香;X,_D\.cl&a
　　
9Cc _,E$bt1\l 　　4、加入泡姜、泡椒继续翻炒，直至炒出香味。 I*A#O `8b$vBX-G
　　5z^/DZ^L$EPLAu
　　5、放入鸡块翻炒一会。1L,a3H/w#^K:t3cqR0T
　　*KO`
V~7iTv
　　6、添些汤，连汤带肉放入高压锅，上气后12分钟。汤不要添多了，只要保证在高压锅中不糊锅就行。/je*BD+AvZ5j

$K8cX,Y `%D0`E [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyp[/img]
rD*LY;jA%}r^ m([nAr5l8BH
7、另起油锅，放入老姜、大葱炝锅，添汤（最好是骨头汤，没有清水也行），放入吃火锅的锅中熬煮。水放多了些，后来盛出一部分做了菠菜汤。aIe.j%y8`8CT
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyq[/img]2xBc^L

`:T+vDJ
n_ 8、将炖好的鸡块放入火锅中，就大功告成了。吃的时候火锅要保持微开，我怕拍出的照片模糊，关了火拍的，没有热气腾腾的感觉哈！吃完鸡肉还可以涮些青菜、豆皮之类的，反正就当作火锅吃。
C ce_m6M{}n/w%] [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dym[/img]9T&h~wGx

Kz.QBW*P-b 9、每人一碗蘸料，开吃之前在蘸料中加些火锅中的汤，不太能吃辣的就加点白汤。一碗白汤一碗红汤，喜欢什么口味就调什么蘸料。(W;c6sfzC
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyk[/img]$@[rS+m-S

F_*xpAc`IsS 搛一块常常，味道很不错，其实主要的味道来自烧鸡公佐料，不是我的功劳。
&H)U
w9t4P bRK5]&\ [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyn[/img]

谢谢！！！！！蘸料白汤碗红汤怎么做。