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花式宫保虾仁

我们先来看用料：
5OgHF7r$` 　　1、虾仁半斤。
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oB 　　2、莴笋头三两（净）。 h O;S7Ap(f
　　3、大葱白二两。
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　　5、老姜一小块。 Xvgu y4t8w{&~Z
　　6、酥花生仁一两。
`o4cn#Y_9n|F3o 　　7、干辣椒十个。
2W'ChZ)kl 　　8、花椒约二十粒。 8cX1p9\gQ
　　9、白糖一大匙。 六月联盟1mjxZXs e
　　10、酱油两大匙。
k4FJL!x9GU&WsEL 　　11、醋两大匙。
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m&i 　　12、淀粉一大匙。
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做法： v2_*~9ty!])d
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。 GN-s/t}iW3T
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wR$n1vB 2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。
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5{/yGt {lWs 3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。6{MJAi
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1k~qv-g1~0bIe 　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
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:aK9O_7\ 　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。@K.w0Kxs$wT

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6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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},I8K)g?5Y/K 7、翻匀后下花生仁。
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|e 8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。x:~OAmW)j

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