查看完整版本: 绿豆“煮”凉粉

绿豆“煮”凉粉

要准备的材料有：绿豆粉、淀粉少量、清水 呵呵~~对了还有一个空碗　
4\+K/{)s8UT3Y 　
&BuXZ V8L:M
]%oeU
T [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/ldzlf01.jpg[/IMG]Zg1T~7j9iwK
dm*f]d~ p#a;A?H,U

%R i A7?;kJ+{^ 把绿豆粉和淀粉放入空碗中（绿豆的量以朋友们要食用的量而定，可多可少）……*]"B9R3Sd9xk
kLn1L7J.j\2N0|
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/ldzlf02.jpg[/IMG]
7Q1z2MM"Xh!t!e $N#D@;A4r/o-_3W%O/G

FW8TeI qK M5Y 　　慢慢的加水搅拌，一边搅拌，一边放水（千万不要一次把水加够哦），在搅拌过程中也要把绿豆粉捣匀，不要有块状出现。(H%o1Fr$lvGN

TH!A9HNo8n [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/ldzlf03.jpg[/IMG]
C_:f&Ht'S$qD "r#E vV8p4M{"e
*q#gt4w'dH x
　　要像这样，慢慢的加水
!j"z8_I:[:y u^ l#K:P'^mi&ms8B
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/ldzlf04.jpg[/IMG]G4kA\9p)z,LYc

S A$R6rNp/R sB
-IRt)j,Zl:n^-g6i 　　这是我搅匀的绿豆粉，这大概是一个人的量
1q)N%].V,bvH zi :y-c'@C/xk
　　搅匀后用锅在炉子上小火加热（我做的量少，所以用的是奶锅），一边加热一边往一个方向搅动（一定要顺时针哦）。一直到加热烧开……直到里面的材料可以在筷子上挂起来，稠稠的为止（也就是豆粉熟了）！;aH7R"{r
dA*Z!i.W
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/ldzlf05.jpg[/IMG]7|!`6H{5t"P;SR
^1qx%pa-u$f&x7XR

}5N6JN5e,urA4J 　　我努力熬~~~呵呵
S)\;}p%s
h~4Rg7KDx^ 　　熬好后就把它倒入碗里凉好，没有热气后马上放入冰箱里，使凉粉成型！
cd3r.}6\+|Y)C4U| !v0W3T/[$v/|`
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/ldzlf06.jpg[/IMG]
S@_B.Q*nt +}J"e mZ!_.f&o

[hDs I
V{O&R7p 　　入碗里放凉
P['it7c
.h+h4u `G/N @'rq [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/ldzlf07.jpg[/IMG]
)ZrR
cn 4w%Zqf*n#o3E$@'i%G
MG
F/m}K-\'g-Cat
　　呵呵~~这是我从冰箱里拿出来的绿豆凉粉，因为是自己磨的，所以颗粒很粗，还能咬到绿豆粒哦，口感棒棒3?4M0QV;mS9Tq

,@8o6H/wce 取出凉粉后把它切成2厘米见方的形状，放在微波炉里加热2分钟就热热的啦（呵呵，这是新时代煮凉粉的加热方法）冬天怎么能吃凉凉的凉粉呢？很冷的哦…….ODlI4a
u
　　最后就是要炒料了，用芹菜粒、豆瓣、豆豉、姜末和蒜末在炒锅里炒香，加一点水，放入适量的盐和鸡精调味，再用薄芡勾一下就好了（芡勾可以让料汁挂在凉粉上，这样就更入味了）。i+[:NH3g

m b;aB!E!VJ3x7q [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/ldzlf08.jpg[/IMG]
4N0q0xG?
Sj;K+dk 8?x(ef-A C!n]

%q(wRE B+D 　　现在，只需要把炒好的料淋在热好的凉粉上，就大功告成了:I"` @!ba

5UPVGd;e+c6DV,M [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/ldzlf09.jpg[/IMG]
&f(C-L-n&g
|aN \lln
dB6K O
7lY W/?ld
　　这就是我做好的煮凉粉