javawangwpf 2010-10-13 21:28
香茅草牛肉
香茅产于亚热带山中，多年生草本，形似杨柳，择其尖或叶做香料。香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。 0{7zW
EX
:r"D'O)Mm
[b]准备时间：[/b]7分钟
SD*nB9uK`4Z7_
k#[pj8K Ns2vis w
[b]制作时间：[/b]20分钟
_
G5j}3|fp#Y%m
A;w-]
C c*I)O
[b]原料采买：[/b]香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。e`z#S `D^fo
:zc'f
S ~]$Z$D v&I
[b]食材：[/b]牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。
"kA-}Sr8e
/~XpA^3T'AtG V
[b]调料：[/b]香辣汁3茶匙。
w q(s;n v;B RY&_"mX
N
g)d#D"D
[b]做法：[/b]
N:Q*z
ta:C@ y3i0}
"n6bY5N'w#y3d
1. 牛肉切片，在烤箱中烤干，撕成丝状。 m2XI6G.Kq
k
n [5~ Tg }}
2. 香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中捣碎，加上香辣汁淋在1上即可。 )F&V$Qk&v rg0K-w
:Rr8wC#]q }v&H
[b]烹饪心得：[/b] `.j2^M"gAG
B$c?v
L3hE u
香辣汁的制作方法：清水、鱼露、米醋同煮至滚，加入少量白糖、压碎的蒜粒以及红椒同煮2～3分钟，待糖溶化，收火转凉。8w6sR SS9}\+Oy z8~;M6w
*z']h"m y#~qIa
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/10/73756.jpg [/img]
lovejam007 2010-10-13 21:39
不是说辣椒好像会比较刺激，胃病不能多吃？为什么对肠胃炎有好处呢？
tdswg 2010-10-13 23:13
楼上的，楼主是说香茅对肠胃炎有好处，不是说辣椒，哈
zhanchangchun 2010-10-13 23:14
这个图图有点少啊楼主，不过经常吃牛肉对身体好~
jackyao2010 2010-10-14 00:41
我就喜欢这种独特的菜肴,香茅草牛肉看来很适合我的胃口阿,有机会尝试做一些,给朋友们尝尝.
catsir 2010-10-14 01:06
看上去很有食欲，本人特爱吃辣，但是做起来好象有点麻烦。还是过眼瘾了
dibidim 2010-10-14 03:57
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
hedydlycy 2010-10-14 16:30
我也是第一次听说，不过看着好像很好吃~~~~~~~~
hedydlycy 2010-10-14 16:41
香茅草是什么啊？这里没建有卖的~~~~~~~~~~~~~
xin567xin 2010-10-14 16:48
不知道香茅是什么，另外家里没有烤箱，所以只能看看了。
221200 2010-10-14 17:20
我看着就下饭 S-q+~ S0P+{z
我是北方人，对辣的东西特别爱吃 {c2fZ X Td;n.]
有机会一定要常常这样的东西
cartor80 2010-10-14 17:23
香茅草牛肉看来很适合我的胃口阿,有机会尝试做一些,给朋友们尝尝.
aisear120 2010-10-14 18:58
看图片感觉好慎得慌，不知道吃起来什么味道
grengod 2010-10-14 19:30
牛肉要撕开来吃？这种吃法地一次看到，蛮新奇的？准备买个烤箱自己做做看。
sunleyang 2010-10-14 22:14
净是稀罕物 香茅草是什么东东啊 我太孤陋寡闻了
caris369 2010-10-14 22:22
第一次看见牛肉还能这么做的，有机会一定要去吃一吃
a3103515qw 2010-10-15 04:22
看来要尝到美食不是一件容易事情:huffy :huffy
和谐的鸭子 2010-10-15 17:47
这成品图看上去有点怪 莫非那些丝一样的是牛肉丝？
)uD~"k^jG ou#}7c
不过辣椒牛肉味道应该很不错吧
wangqilong 2010-10-15 18:44
这个菜没吃过 不过看起来一定很好吃 不管会不会做先谢谢楼主能与我们分享 送你个红心
yuzilong888 2010-10-15 18:53
不知道上哪买香茅啊，看着真是不错，很想做做尝尝呢，谢谢楼主了
在线客服(1)