查看完整版本: 鲜香茅蒜蓉蒸扇贝

myxmdhmgg 2010-10-23 20:37

哎只是我们这里太偏僻了没有这东西卖生意做不了,要不我也爱做吃的

madcat777 2010-10-23 20:52

虽然对吃扇贝没大有兴趣但是无意间学会了做蒜蓉汁谢谢

sunxiaoxiao630 2010-10-23 21:23

我自己做过啊，很不错的，不过是那种速冻的小扇贝啦，味道也很好啊

cnjnbtq 2010-10-23 22:08

其实扇贝的营养价值很高，其主要的作用是抑制胆固醇在肝脏的合成和加速排泄胆固醇的独特作用。这个蒜蓉蒸扇贝主要是吧蒜蓉的味道融进扇贝里，去掉扇贝的腥气（比较适合对此感冒者）。我一般还是比较喜欢原汁原味的，就是什么料也不放，稍微加点水直接煮。

ffsh 2010-10-23 22:18

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w86589 2010-10-23 23:02

这道菜吃过，个人感觉不错，就是不知道自己的手艺如何，能不能做出饭店的味道

ly543345 2010-10-24 09:47

这菜从感官上就能打动人，太养眼了，等有时间一定亲自做一下尝尝味道如何

yuchensn 2010-10-24 12:33

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66215215 2010-10-24 12:36

这道菜比较简单，关键是要控制火候，太熟了就没有鲜味了。

人之将 2010-10-24 13:45

香茅是什么东西，是不是香菜啊，要烧也要烧上4.5个，这个菜应该有难度，调味很重要，楼主应该细一点，多少分量要写清楚，否则自己试是实在太麻烦。

xsl145527 2010-10-24 13:48

看图片感觉很好，但是1个扇贝和100克大蒜的搭配是不是蒜太多了。

笑道 2010-10-24 14:14

这个成品菜看是不错，可惜材料难以找到的说

leotong 2010-10-24 17:17

这次开了眼了，谢谢楼主分享!!!:excellence :excellence !!

gcx777 2010-10-24 18:25

这次开了眼了，谢谢楼主分享!!! !!找时间试一下真是回味无穷啊

zhueasy 2010-10-24 20:33

还是杭州的鲜贝最好吃了，这样做太麻烦了，而且火候很难掌握，好东西！

tom007 2010-10-25 10:52

吃海鲜蒜蓉一定要够量，能去腥提鲜，而且姜沫也一定要多。

fengliu123 2010-10-25 11:21

这道菜是我每次去酒店吃饭的必点菜，感谢楼主我现在也可以在家做了！呵呵

姐大欢喜 2010-10-25 21:20

香茅就是香茅草吗？我们这里只有晒干的，见不到鲜的，可惜了。

可乐芬达 2010-10-25 23:41

我爱吃，是我的最爱。海鲜进场吃。几乎是不会做

wenxiantao1 2010-10-26 08:58

这道菜即营养又美味，符合我口味的一道菜。

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