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查看完整版本: 重新演繹，肥而不膩，酒飯皆宜的“川菜之王”——回鍋肉[6P]

qqqjy 2010-11-8 17:08

非常好的一道菜，基本上是去外面吃饭必点的。

runtaotian 2010-11-8 17:28

回家一定要试一下。好吃的回锅肉啊。谢谢了！

bizhe17 2010-11-8 17:58

个人喜欢吃辣的，看这挺有食欲的，但是不知道腻不腻啊，本人不爱吃肥肉。

kurt111 2010-11-8 17:59

和我以前做回锅肉的步骤有点区别，不过看起来比我做的美味。你把煮过肉的汤利用的很好，提醒了我！下次我也可以用煮过肉的水煮汤了！

风和尚 2010-11-8 18:35

这个肉煸得稍微欠点火候 应该是灯盏窝 也就是肉打卷 才好吃

真不懂 2010-11-8 18:58

五花肉，肥瘦相间，肥而不腻，比较适中，此道菜不用勾芡了吗？楼主做得不错！

享受激情夜 2010-11-8 21:34

好香的回锅肉，以前也试着做过，总觉得不够好吃，原来楼主放了这么多的材料，终于学会了正宗的了。

54713670 2010-11-8 21:34

回锅肉是最容易做的，但做好却是不易要找机会自己做一次

tian197751 2010-11-8 22:03

又知道了一种菜。呵呵。下次PY来可试试。不 知道搞的怎样

zhuoyue0553 2010-11-8 22:52

今天中午有吃，不知道和这个是不是同一个做法

cvhwbn 2010-11-8 23:16

最喜欢楼主肉汤的做法了，富有创意和意境！

138huaxi 2010-11-9 02:22

很喜欢吃回锅肉 要是能再+点豆食就更好吃了

jjerer 2010-11-9 02:31

感觉不错，回锅肉神马的是我最喜欢吃的东西啊

89780971 2010-11-9 02:50

以前在重庆当兵的时候吃过几次，味道很好，但是一直不知道是怎么做的，谢谢楼主了

dd4ever 2010-11-9 03:27

谢谢楼主！我很喜欢吃回锅肉！等我找天按照楼主的方法煮一餐！

wangyq1966 2010-11-9 07:43

我会做，可不敢吃了，血脂高了。要流口水了。

zeee 2010-11-9 09:30

我炒过3次，都没做好，不是糊了，就是太肥了，呵呵，水平有限啊，这次按着楼主的方，好好试试

dlhf2005 2010-11-9 09:53

太诱人了，口水流出来了，赶快回家作出来解解谗吧。

空虚道人 2010-11-9 10:04

火锅肉一直是我的最爱，每次到餐厅吃饭，必定点的菜

XIAOXIAONIAO 2010-11-9 10:44

楼主的做法好像不是正宗的，火候有些过了。绿色的都变焦了！
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