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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size] I)Fx[rR
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這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。
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?7B,oeuC#O:F7iE 材料： {#f#w&X `6e
1.蘆筍 2.紅黃椒 GN*TO-_
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A_ |#^WQn.N#{U~ 調味料：
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1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽
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0t H;H9Q-?;u 做法：9z~}3~j!m0`QA
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1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。H'h n/M_X4B8B$G
2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用3O5I,T+G@Vx(Z2D
3.甜椒切成小丁
L vjfR%o_/q)f 4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
x~-my{_ 5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！
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心得：&^5S!p9MPTO)x:x2H
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1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。0[R9f vNP5^q
2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。
Lk nl0K;?qNn-B)} 3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。
x#qJ*Y nO:F 4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。!rgA!\G\,iD

)c&UN#l] [[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]