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脆皮卷鸭

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~%`_| [size=5]脆皮卷鸭作法[/size]
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[size=2]主料：烤鸭肉、银芽、葱丝、春卷皮（可用油皮代替）
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调料：甜面酱、美式辣椒汁jv3x:dJ9\x.f0\

X:n.nc.O+e5}
X 烹调方法：炸
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制作方法：
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-q#O3z'zv9UE9b 　　1、将烤鸭肉切丝，同银芽、黄丝顺长码在春卷皮上；Fe5PMY&B
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　　2、将甜面酱加少许美式辣椒汁调匀呈微辣味，浇在鸭丝上，卷紧春卷皮；
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| l'` F#OT 　　3、炸锅烧油至7成热，下鸭卷炸至金黄色捞出，晾凉装盘。
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U9\#M5x0?$@xP:mM 特点：外酥内嫩，鲜香微甜，回味微辣。
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制作关键：@*`4A)_:y,j

^#Gu+]iJ|9wb 　　1、卷卷时一定卷紧，如有空气炸时易爆；
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　　2、炸时炸成浅金黄色，不然晾凉后颜色会发深。[/size][/size]