天使也魔鬼 2007-2-5 16:18
元旦自制家庭牛排大餐
元旦，难得休息，一家人都在，吃个团圆饭。早上早早就去买了牛肉回来，准备来自己制作牛排大餐吃！:M
_ l V WSV%h
牛排买回来，先要腌制上，入味。
["jwcD _U
i3KCxl3lQg0E
2E2oc.C a
[img]http://bbs.ly.ha.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：
yU
r/d vU
[url=http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/20071120375654167.jpg][img]http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/20071120375654167.jpg[/img][/url] _ G vMXa
腌制中的牛肉，用的是老抽，料酒，黑胡椒，盐。xf }JQt V7^:d
QF4i E]
%})P.W]k%A y2L}
[img]http://bbs.ly.ha.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：+]j.kQ)`7dh^7y/R
[url=http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112041854530.jpg][img]http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112041854530.jpg[/img][/url]9}gS*u8p(R!K A\
X l ]i!Z
MwQD
然后准备配菜和佐餐H;F;_3MU+cX0U
菜有洋葱，土豆，青菜，西兰花等，佐餐就是意大利面（我用担担面代替）
(yw.zk#W|X
OP \"tT%f[ uf
E/q0tI1W ~ f e2nuPN"@
7}Y q_q A? x4D
[img]http://bbs.ly.ha.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下： E'lj E)F;l!S
[url=http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112043484772.jpg][img]http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112043484772.jpg[/img][/url]
&r N,Y7b t|M#W-x
等肉大概腌制四个小时以后，开始动手做晚餐——牛排大餐。
'y&Y dUGx
先把菜用开水焯熟，盛出来。主要焯的是草菇，西兰花，青菜。8q _NH3PF
土豆在微波炉里加热8分钟左右，取出去皮，碾压成土豆泥。
dYu+G XhE
W\&^
洋葱切成粒，等煎牛排时用。
'h9[A,i&Sb e |r
~:v"lia3q*V_
&o ^!_z2o2[O!bb
[img]http://bbs.ly.ha.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：
IcA6YmV'`6d.A|
[url=http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/20071120475573751.jpg][img]http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/20071120475573751.jpg[/img][/url]
1B:l~Kg
J^{+f*D
这是做好的配菜和土豆泥
T1Z3x3MX)ow^1f
:q+h+X:~,l4wF"~
然后开始煎牛排，把黄油放入平底锅中化开，放入洋葱粒翻炒。
;BS6E1Ug%f
等油气泡，洋葱香味出来后，放入腌制好的牛排开始煎。9h c2r8WIM+} }
K9rhAa+L1@&X
@*W.M(a(VL2R#a? r S
[img]http://bbs.ly.ha.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：
?
iY
EC
[url=http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/20071120582533293.jpg][img]http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/20071120582533293.jpg[/img][/url]?0Q:x;tY\,~
M t
牛排煎好了，出锅。
nK}&W1d(W
)FZ1^1J!NY2`
UL?eV3]
G G
[img]http://bbs.ly.ha.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：
@V/M/`
d ^.C
x2l-T
[url=http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/200711210420705.jpg][img]http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/200711210420705.jpg[/img][/url] x}5E)w!Z
{G^.m[ b
然后还要煮意大利面呢，面煮好后浇的中午做咖喱饭剩的咖喱汁和番茄汁。把这两种汁混合拌匀放入微波炉中加热即可，牛排上淋的也是这种汁 hyj ~#Gj
LE'yl;qe q
a b'G/Q h4^
[img]http://bbs.ly.ha.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：Y-L,?H H9v? I
[url=http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112132577627.jpg][img]http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112132577627.jpg[/img][/url]TOi*f1qV
p
h%k4H aok
0`{Z4I-u W Be,B
Gp
U p,Y/h$V%b{2c
[img]http://bbs.ly.ha.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：7L!I:of K A0M
[url=http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112141321072.jpg][img]http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112141321072.jpg[/img][/url]
j7y N J;lp'g5@VX
v:w
%Q d;m];uDQ Y9pn
[img]http://bbs.ly.ha.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：:RuA,G
B
[url=http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112142963375.jpg][img]http://bbs.ly.ha.cn/UploadFile/2007-1/2007112142963375.jpg[/img][/url]
Y
RAs w
j%mfcV I2s"L)jg
好了，开吃！
khw3 2007-2-5 18:11
感觉还可以，做得像那么回事，烧汁在饭店比较讲究，建议红酒、蘑菇、或者黑胡椒几种。煎完肉，直接做汁，浇肉上面。虽然方法不见得对，神似，哈哈
在线客服(1)