查看完整版本: 黑糯米蒸金瓜

黑糯米蒸金瓜

[b]原料：[/b]黑糯米250克，小南瓜150克。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　bL}&O:C"t&I5A0O
2_9dr'U!u v S S"c
[b]调料：[/b]八宝蜜饯15克，猪油10克，白糖20克。 3g9e3Jz1o7T0J.d

2chrB"q6Vc:c [b]做法：[/b]7U!K)eb.H/y4Id
/c6`ln+`;}y'x(_
G
1.先将小南瓜去皮，改刀成五块约10厘米长的三角长条形。e&B2sV)xGQ|K
$k(D7c fRl2yC
2.将黑糯米下锅，用开水氽3～5分钟，捞起。
|6Hu"m\,i m ZX {&[%{h ~
3.将八宝蜜饯、猪油、白糖与氽好的黑糯米一起拌匀。(sT#g3wh
$`#`Dr'K#\an;~QyZ
4.将小南瓜均匀地放在一个15厘米直径的碗内，再将拌好的黑糯米填入碗内压紧，上笼蒸45分钟。
z&y6]:_*^%n'`Xy l0M4`d!f%@x$P&ta
]
黑糯米又称血糯米，经过温水浸泡后，会逐渐出现紫红色水溶液。并在煮熟后，红色种皮会与米粒分离。假冒的血糯米浸泡后，水质变红的速度明显快于真品，多洗几次就会露出白米的原形，且烧煮后没有红色种皮出现。 Y'~,FJ F'c

vEF8m @n#_){9d [img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/5/23/81494.jpg[/img]

金瓜?什么是金瓜，那有没有银瓜，禄瓜，红瓜?:shy

看起来不错呀，色香味俱全，很有特色的一道甜点

样子不错哦！~~~问下，金瓜是南瓜吗？？？

冒似金瓜不是南瓜吧？把南瓜弄成泥和黑米搞在一起又面包屑用油一炸应该不错！

只有卖相还行，看着做法不怎么样，南瓜和黑糯米不怎么好

放猪油会不会太油腻了啊？还有金瓜是什么啊？没有听说过。

金瓜就是南瓜吧？南方那边是这么叫的，瞧着挺好吃的，看着这么做也不费事，哪天休假自己也坐上一盅吃吃。

恩南瓜加黑糯米，不过摆的样子真可爱，看着就想吃

去掉那樱桃  看起来和大棒棒糖似的

_7yO"KT u^"i 真想一口吞了

这道点心在我们南方,叫八宝饭.做法都一样,就是叫法不同

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

颜色比较的独特看起来像是蛋糕的样子。会很好吃

看着满好吃的，个人1比较喜欢黑米，南瓜一般，不是很喜欢

:excellence 太诱惑人了，明天休息按照楼主的方法试试