风萧 2007-2-7 19:06
甜甜冬瓜糖
先上成品照片 Wq)n ph_)bC
gZ#n8[
1}ac6u5zO7Q|;x
x v!uQ*mG7cR
[img]http://photo1.yupoo.com/20070203/222608_681714128.jpg[/img]'it^3pHG
7@#H"qz3q'~s7lc
6q`Y9K6RQ M
材料有 冬瓜 白糖 生石灰
G,H0D(l0F[ H
L%XV4{:Y?
冬瓜和糖都有,可是上哪去找生石灰呢. 不过这可难不到我, 去买了"美好时光"海台两袋
3bS$l&[i{8TG2w
8^.W@6V%{+Lv4I
里面有生石灰做防潮剂.6w&j4SWE+q0d d
z$B4H,Wx)A
B'k|5yU
1.先把冬瓜去皮去囊,切成0. 5厘米厚,0.5厘米宽,7--8厘米长的条状。
0WDf(Ly
_!c7WZ*w1O
2.把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水.估摸水能没了冬瓜就可以了.(这个要有点耐心,多搅拌):A#N;b*`v{b
XDcD.pm@'m
|3|e0uR3p-Gz
y9[
zt Y1szHcA.W
[img]http://photo1.yupoo.com/20070203/222606_552132355.jpg[/img]
y1{S!D]t#{7mo
,K"I
YW{
}r-O
rR
0l9QC_OaF
fG%LOU#w
3.把冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时.?wb3mfG9?H
Q|:~6L/NJ
4. 然后拿出来用水冲到没石灰的味道,再在沸水中烫5分钟..|2?w-K&p2s
`8_]\0{d6o
5.热烫后把冬瓜一层糖,一层冬瓜的码好.冬瓜和糖的比例为100:80 .然后放上两三天:e6[xp;}mb5ss
9~ xafH6N!~:]-T+[u
这是两天后的样子, 水不是我加的哦,是自己出来的./fi3Q([de
^F
:yCQ;gNO/vV
^
SLmf g2Xt`M1F
ox(e0yL5oBE
[img]http://photo1.yupoo.com/20070203/222603_1324278096.jpg[/img]0G\%Kw8[N
U j
C:VD8v9L6nA
5c6dY/|-u
I
yZ,X(If"R
6. 最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里,开火一直搅拌,直到糖变成很浓浓的糖浆. s~p%?xVw
-g:wU9?'v#E6uj
7. 离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状.然后冷却就大功告成了.哈哈