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满口生津的青梅汶鸭

[b]满口生津的青梅汶鸭[/b]t8S)XId0{9I,y
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。7F R*L5DU _cHW
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。|uUZ0])A5v.O8m"BQ
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…7Fj?d4m R"Oh
[img=400,603]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201012/2010121014153716.jpg[/img]TKX#og~6[
[b]原料：[/b]\6G-_nevUZ5Vv
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
O"[U)nY%Fh#G [b]做法：[/b]
3Q;p'X"L-P `:[ 1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；T7`3p/]ek.^
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
rBC(ga;Od 3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；hh_"A0LB
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；Xh8P1l&c_"L
5、放入洋葱翻炒；BI$h0l@C9s
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；3KZH4bQjL`)ET
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；8sM-RX ^1@/Ga+`nat
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
S E'W,Nj x#] 9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。k)N4Wj:q3P8D
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[b]爱心小贴士：[/b] yJY}:W+bk H
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
P'ob/WYSy 2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
'an4M3L,xM{/Q;z 3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。/cxE&A!fY
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[b]青梅的营养价值：[/b]
bF5C)l4C 1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
'?gqq!S'at 2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
.i%g;Vv1[.W0} La\ 3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低； o ^CckvM
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

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我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。